Il coltello anconetano è un oggetto antico, associato alla figura e al rispettivo lavoro dei pescatori dell'Adriatico, perciò un'evoluzione futura è difficile da immaginare lontano dal luogo di origine. Tuttavia, sarebbe interessante poter modificare il coltello anconetano ampliando il suo raggio d'uso, ovvero producendo una sua variante non tascabile, con le sue stesse caratteristiche ma applicate ad esempio ad un coltello da cucina.
Quindi sarebbe originale produrre sulla falsa riga del coltello anconetano un coltello da cucina in corno di bue.
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