#32- Le azioni della cosa

Tagliare : uso più comune del coltello

Ricucire: il coltello anconetano veniva usato per la ricucitura delle vele delle imbarcazioni adibite alla pesca

Sbrogliare: lo sbroglio di nodi troppo stretti veniva effettuato proprio con questo arnese

Incidere: un uso, non primario, del coltello è anche quello di incidere sul legno ad esempio

#15- L'evoluzione della cosa

Il coltello anconetano è un oggetto antico, associato alla figura e al rispettivo lavoro dei pescatori dell'Adriatico, perciò un'evoluzione futura è difficile da immaginare lontano dal luogo di origine. Tuttavia, sarebbe interessante poter modificare il coltello anconetano ampliando il suo raggio d'uso, ovvero producendo una sua variante non tascabile, con le sue stesse caratteristiche ma applicate ad esempio ad un coltello da cucina.
Quindi sarebbe originale produrre sulla falsa riga del coltello anconetano un coltello da cucina in corno di bue.